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Piadina e cous cous. Sapori locali, equo-solidali, cosmopoliti libri gratis PDF / EPUB

  • Autore: Ceccarelli M. (cur.)
  • Editore: Panozzo Editore
  • I dati pubblicati: Gennaio '2010
  • ISBN: 9788874721443
  • Formato del libri: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero di pagine: 64 pages
  • Dimensione del file: 27MB
  • Posto:

Sinossi di Piadina e cous cous. Sapori locali, equo-solidali, cosmopoliti Ceccarelli M. (cur.):

Questo quaderno di cucina raccoglie ricette meticce, cioe ibride, nate da unacontaminazione di culture, di ingredienti, di sapori e saperi, dove lasalsiccia di Mora romagnola si unisce al cous cous, la quinoa si "infila"nella frittata, i fagioli bayo coltivati in Ecuador condiscono glistrozzapreti di Romagna Un esempio di come ingredienti equo-solidali sianoutilizzati nelle ricette della tradizione romagnola o di come ingredientilocali si ritrovino ed esaltino i piatti del mondo Tradizione romagnola, manon solo: quello che questo quadernetto vuole dimostrare e il valore, siaideale che gastronomico, dell'unione fra locale e equo-solidale Per cui sealla ricotta prodotta dall'azienda agricola il Buon Pastore di MontefioreConca si sostituisse una ricotta romana dop o alla cicerchia di Mondaino ilfarro della Garfagnana igp, l'idea di fondo non cambierebbe: il concetto einfatti quello di utilizzare e far conoscere prodotti in via d'estinzione, cheuniscono un ideale a gusto e genuinita Hence the idea to collect recipes suggesting compromise culinary occasions between what is local, as the flat bread and what is fair trade, like the Palestinian couscous Not a difficult search, elaborate kitchen and virtuous, but the everyday cooking, what do you do when you open the pantry and improvise, mixing the flavors and ingredients that you have available

Comentarios

Sebastiano

amo i tuoi libri

Alfonsina

Mi piace il libro molto molto divertente

Valeria

ERA UN GRANDE LIBRO.

Mimi

amalo di più per favore

Petronel

per favore aggiorna amo questo libro